Справочник продуктов
Личи
Содержание статьи
В странах Юго-Восточной Азии этот экзотический фрукт имеет большую ценность, а с некоторых пор он приобретает популярность и в наших широтах.
Пищевая ценность |
---|
Порция
Личи 100 г
|
Количество на порцию |
Калории
66
Калории из жиров
3,96
|
% Суточное значение*
|
Всего жиров
0,44 г
1%
|
Насыщ. жиры
0,1 г
0%
|
Полиненасыщ. жиры
0,13 г
|
Мононенасыщ. жиры
0,12 г
|
Холестерин
0 мг
0%
|
Натрий
1 мг
0%
|
Калий
171 мг
5%
|
Всего углеводов
16,53 г
6%
|
Сахар
15,23 г
|
Пищевые волокна
1,3 г
5%
|
Белки
0,83 г
2%
|
Витамин B6
5%
|
Витамин C
119%
|
Ниацин
3%
|
Железо
2%
|
Магний
3%
|
Фосфор
3%
|
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал
|

Ходьба | 17 мин. |
Бег трусцой | 7 мин. |
Плаванье | 6 мин. |
Велосипед | 9 мин. |
Аэробика | 13 мин. |
Работа по дому | 22 мин. |
Описание личи
Личи – дерево из семейства Сапиндовых, которое также называют лиси, лиджи или китайская слива. Произрастает растение преимущественно в Америке, Азии и Африке. Можно увидеть его и в Австралии, но не в таком большом количестве.
Дерево дает плоды яйцевидной или овальной формы, покрытые пупырчатой кожурой красного цвета. Кожура плотная и бугристая, легко отделяется от мякоти, а внутри плода находится крупное коричневое семя. Мякоть имеет желеобразную форму, кремового или белого цвета, с приятным ароматом и кисло-сладким освежающим вкусом. Вес спелого плода не превышает 20 г, а в диаметре фрукт достигает 3-3,5 см. Китайцы также называют плоды дерева «глазом дракона» из-за необычного сочетания темного семени и светлой мякоти.
История
Родиной личи является Китай. Согласно документальным источникам, жители Древнего Китая употребляли этот фрукт в пищу еще во 2 столетии до нашей эры. Со временем о личи узнали в соседних странах, и он получил распространение по всем территориям Юго-Восточной Азии. Позже его стали выращивать на многих других континентах.
В Европе об экзотическом фрукте узнали в 17 столетии. Впервые подробное описание личи появилось в книге Гонсалеса де Мендоза, испанского писателя, который интересовался историей Китая. По его словам, плоды личи похожи на сливы, а употреблять их можно в практически неограниченных количествах, так как они не вызывают тяжести в желудке. И по сей день личи иногда называют китайской сливой.
Личи употребляют в пищу как в свежем виде, так и добавляют его в различные соусы, десерты, мороженое, ликеры и напитки. Также его используют в качестве начинки для пудингов и пирогов. В Китае из плодов дерева делают вино.
При покупке плодов необходимо обращать внимание на цвет и состояние кожуры. Если окрас у фрукта слишком темный, значит, плод с ветки был сорван уже достаточно давно и успел утратить свои полезные и вкусовые качества. Поэтому приобретать стоит только полностью целые плоды, без дефектов, умеренно красного цвета.
Состав и калорийность личи
В 100 г личи содержится 79,5 г воды, 17 г углеводов, 1,6 г клетчатки, 0,9 белков, 0,3 г жиров; витамины: тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6), фолиевая кислота (В9), аскорбиновая кислота (С), токоферол (Е), биотин (Н), филлохинон (К); макроэлементы: фосфор, хлор, сера, натрий, кальций, магний, калий; микроэлементы: фтор, цинк, железо, медь, йод, марганец.
Калорийность личи составляет 76 ккал на 100 г продукта.