Справочник продуктов

Спаржа

Капсулы для похудения

Спаржа – растение, относящееся к семейству спаржевые. Растений этого рода известно порядка 100 видов и растут они по всему миру, предпочитая сухой климат.

Пищевая ценность
Порция

Спаржа 100 г
 
Количество на порцию
Калории

20
Калории из жиров

1,08
 
% Суточное значение*
Всего жиров

0,12 г
0%
Насыщ. жиры

0,04 г
0%
Полиненасыщ. жиры

0,05 г
Холестерин

0 мг
0%
Натрий

2 мг
0%
Калий

202 мг
6%
Всего углеводов

3,88 г
1%
Сахар

1,88 г
Пищевые волокна

2,1 г
8%
Белки

2,2 г
4%
 
Витамин A
15%
Витамин B6
5%
Витамин C
9%
Витамин K
52%
Ниацин
5%
Тиамин
10%
Железо
12%
Кальций
2%
Магний
4%
Фосфор
5%
Цинк
4%
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал
Соотношение БЖУ в продукте
Спаржа - News4Health.ruИсточник: depositphotos.com
Как сжечь 20 ккал?
Ходьба 5 мин.
Бег трусцой 2 мин.
Плаванье 2 мин.
Велосипед 3 мин.
Аэробика 4 мин.
Работа по дому 7 мин.

Съедобными видами спаржи считаются не все. Среди тех, которые годятся в пищу, также отличают различные разновидности растения в зависимости от цвета его побегов: зеленый, белый и фиолетовый виды. При этом окраска указывает на степень зрелости. Считается, что самый нежный и мягкий вкус у белой спаржи. Если растение такого окраса длительное время будет находиться на солнце, то его цвет изменится на зеленый или фиолетовый. При этом вкус двух последних разновидностей овоща отличается от белой спаржи присутствием едва заметной горчинки.

Культурным растением спаржа стала многие тысячи лет назад, и уже тогда ее вкусовые качества по праву оценили правители и короли. В нашей стране спаржа стала набирать популярность лишь в 18 веке, однако в то время позволить себе ее могли лишь состоятельные персоны, восхищенные нежностью и сочностью побегов этого овоща.

Состав и калорийность спаржи

Помимо ярких вкусовых качеств спаржа обладает целым набором полезных свойств. В ее состав входит целый ряд витаминов и микроэлементов: витамины C, B1, PP, B2, провитамина A, а также кальций, медь, селен, марганец, калий и железо. Побеги этого растения содержат минеральные и азотистые вещества и важные аминокислоты, одной из которых является аспарагин. Выделенный в 1806 году из сока спаржи, аспарагин относится к элементам, необходимым для нормального функционирования нервной системы.

Калорийность спаржи не превышает 20 Ккал на 100 гр. Это растение считается одним из самых низкокалорийных, в то время как количество полезных веществ в нем изобилует.

Полезные свойства спаржи

В некоторых странах спаржа считается лечебным растением, что неудивительно. Широко известна польза спаржи при борьбе с отеками, вызванными нарушениями в работе сердца и/или почек. Также этот овощ способствует снижению кровяного давления и расширению кровеносных сосудов, обладает мочегонным действием и повышает активность мышцы сердца.

Благодаря содержанию фенольных соединений спаржа повышает эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов.

По данным некоторых источников польза спаржи для мужчин очень велика: во-первых, она способствует усилению потенции, во-вторых (в сочетании со свекольным, морковным и огуречным соками) является прекрасным лекарственным средством при воспалении предстательной железы. Женщинам этот овощ будет полезен в качестве «средства для красоты»: для этого необходимо съедать столовую ложку мелко порубленной спаржи вперемешку с петрушкой и укропом натощак.

Способность спаржи расщеплять щавелевую кислоту в мышцах и почках делает ее незаменимой при лечении неврит, ревматизма и других заболеваниях, причина которых – избыток мочевины.

Вред спаржи

Вред спаржа может нанести только в случае индивидуальной непереносимости тех веществ, что в ней содержатся. С осторожностью рекомендуется ее употреблять лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в период их обострения, поскольку растение раздражает слизистую желудка. Исключить спаржу из рациона рекомендуется и при простатите, цистите и ревматизме.

Спаржа — справочник продуктов питания на News4Health.ru

Источник

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы заботитесь о своем здоровье и придут к вам за советом и скажут Спасибо ツ
Капсулы для похудения

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close